Mit dem Januar beginnt ein neues Jahr in unserer Imkerei. Die Natur befindet sich noch in ihrer Winterruhe, frostige Morgen und kurze Tage prägen das Bild rund um unseren Bienenstand. Auch bei den Bienen ist jetzt eine Zeit der Ruhe eingekehrt – eine wichtige Phase, in der die Völker Kraft für die kommende Saison sammeln.
Winterruhe im Bienenstock
Unsere Bienenvölker verbringen diese kalten Wochen weiterhin in ihrer Wintertraube. Eng zusammengerückt erzeugen sie gemeinsam die notwendige Wärme und zehren von ihren eingelagerten Futtervorräten.
Vor dem Winter haben wir alle Bienenvölker an einem gemeinsamen Bienenstand zusammengeführt. Bei der letzten Kontrolle vor dem endgültigen Wintereinbruch präsentierten sich sämtliche Völker in gutem Zustand – ein beruhigender Start in das neue Jahr.
Besonders schön ist in diesem Winter der Anblick der verschneiten Beuten. Nach vielen Jahren liegt wieder Schnee auf unseren Bienenkästen und verleiht dem Bienenstand eine besondere Atmosphäre. Während draußen Frost und Kälte herrschen, sind die Bienen im Inneren der Beuten bestens geschützt.
Zeit für Planung und Vorbereitung
Auch wenn die Bienen derzeit ruhen, nutzen wir die Wintermonate für die Planung der kommenden Saison. Materialien werden überprüft, neue Ideen entwickelt und die Vorfreude auf das Frühjahr wächst von Tag zu Tag.
Für 2026 haben wir uns dabei ein besonderes Ziel gesetzt: Erstmals möchten wir Wabenhonig anbieten.
Ein besonderes Projekt: Wabenhonig
Wabenhonig gilt als die ursprünglichste Form des Honigs. Anders als klassischer Schleuderhonig verbleibt er direkt in den von den Bienen selbst gebauten Waben und wird nicht weiterverarbeitet.
Dafür haben wir bereits spezielle kleine Waben vorbereitet, die die Bienen im Laufe der Saison ausbauen und mit frischem Honig füllen sollen.
Jede Wabe ist ein echtes Unikat. Geschmack, Duft und Struktur spiegeln die jeweilige Tracht und die Arbeit der Bienen auf ganz besondere Weise wider. Da die Herstellung von Wabenhonig viel Planung und Rücksicht auf die Bedürfnisse der Bienenvölker erfordert, hängt die spätere Verfügbarkeit jedoch stark vom Verlauf der Saison und der Entwicklung unserer Völker ab.
Unser Newsletter ist gestartet
Eine weitere Neuerung gibt es auf unserer Homepage: Ab sofort kannst du dich für unseren Newsletter anmelden.
Dort informieren wir regelmäßig über Neuigkeiten aus unserer Imkerei, besondere Projekte, Veranstaltungen und natürlich darüber, wann frischer Honig wieder verfügbar ist.
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